愛上屬於我的一切

最近花了很多功夫在工作上，
我想我的打字速度一定有顯著的進步，
不過我的肩頸也明顯的僵硬了不少丫~~

雖然上班時間忙到不行，假日還是需要計畫一下。
18號跟佩約著去挑生日禮物，
難得見面，就從午餐約會開始吧！
 
如照片所示，我們吃豆腐去~~
佩同事熱情推薦，當然要好好來品嚐一下嘍！ 

「涓豆腐」位於信義誠品的附近，
外型簡單具現代感，就附近的建物來說，算突騖~因此不算難找。

 
LOGO很直接的就告訴我，這是韓國第一大嫩豆腐煲專門店。

官網資料上是寫，
這是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店JBSD在台第一家加盟店。
招牌就是「嫩豆腐煲套餐」
用的是精墩高湯，還特選有機豆腐+每日限量手工豆腐，
完美的配合比例搭配，更能增添風味。

另一特色就是搭配豆腐煲套餐的「韓國傳統石鍋飯」，
是用韓國特有的角閃石打造而成，
還精選花東冠軍米「台梗九號」白米，混合紫米烹煮而成。

這麼特別耶~~那當然要去吃吃看和一般的韓式豆腐鍋有什麼不一樣嘍！
 
入口沒有人招呼哦，很直接的就是一扇帶著神祕感的竹門，蠻特別的。
 
入門讓我有和式設計的感覺。簡單大方。
 
裝潢設計簡單，舒服大方。
櫃台旁就有適合小團體聚會的和式座區，也有一般的沙發椅區。
不過關於裝潢部分，我照片都沒有照好，所以就不放上來了。
重點還是餐點咩~~
 
因為只有和佩兩個人的午餐，所以我們不敢點多，
什麼大家都覺得好吃的起士烘蛋丫~ 韓國特色煎餅丫~ 烤物丫~ 我們都很克制的先不去點它。
兩個人各點了一份豆腐煲套餐~
這裡的餐具，就真的很有韓式的味道了，各式大小的碗盤，
大大的鐵湯匙和長長的筷子，上面都印有LOGO字樣，
筷套拿出來就可以當成筷架哦~~實用性十足的設計耶！

入坐後，服務小姐很快的就幫我們準備味道淡淡的麥茶。
點餐後，小菜很快的就上來了。
共五道可以無限續盤的小菜。

韓式泡菜及涼拼豆芽
 
泡菜的不酸，鹹鹹中帶有微微的辣度。(對不吃辣的佩來說，辣度就很明顯了)
就調味來說，我覺得算是普通，不過，可以很明顯的感受到白菜的脆度。
算是我今天最喜歡的小菜吧！

涼拌豆芽對吃了泡菜的我來說，口味非常的清淡。
但依然保有豆芽的爽脆。我都是用來中和口中泡菜的鹹味用的。

滷豆丁、煎豆腐
 
滷豆丁滷的很入味，滷汁偏鹹沒什麼甜味、辣味。
口感上，其實蠻有咬勁的，
在咀嚼的時候，配合著芝麻帶來的香氣，
其實算是配飯的小品。
對我來說，不論是硬度還是鹹度，都有點過頭了。

煎豆腐是這裡的人氣小菜，網上好像很多人都是衝著它來。
因為乾煎，帶來了些許咬勁的外皮，配合中間軟嫩的豆腐口感。
在咀嚼中就先帶來了新奇的口感。
雖然送上煎豆腐的蝶子中，就有些許辣椒和蔥末，
不過還是沾上灑了芝麻的淡醬油吃，比較能吃出不同的風味。
因為媽媽之前蠻常煎豆腐給我吃，所以對我來說，感覺也算普通嘍！

韓式石鍋飯
 
對不起哦~~我又拍糊了~~
這是我今天最驚豔的食物啦~~
這道角閃石呈裝烹煮韓國傳統石鍋飯，
混合著精選花東冠軍米「台梗九號」白米及營養價值頗高的紫米，
打開竹蓋時散發出來的米香，就讓我對它有著十足的好奇心，

聽著佩一直喊著，「好好吃的飯哦！」
我就迫不及待的放下我的相機，好好的品嚐一下它帶給我的驚喜。
很直接的先挖起中間的飯粒，
鬆軟、香甜還帶有微微的Q度彈性~十分順口~
下方接近石碗的部分的飯，因為焦度，讓我吃到帶有些許脆硬的口感。
兩著混合食用，香甜的味道中帶著軟硬不同的口感，絕不單調。

服務小姐教我們，對於石鍋下比較有硬度的米飯，
可以在鍋中加上些許麥茶，上蓋悶一下再食用。
品嚐接近茶泡飯的口感。也比較好吃到沾黏在石鍋上的鍋巴飯。
 
對啦對啦，差點忘了韓式海苔了。
我自己的吃法，是將海苔泡著泡菜及黃豆芽，夾上些許米飯，一起入口。
淡鹹的海苔片，配上香甜的米飯，
在咀嚼時帶出蔬菜的爽脆及調味帶來的鹹辣度，
真的很過癮丫~忍不住讓我把套餐裡附上的飯都吃光光了！
口感真的很不錯！
 
這是我點的泡菜豬肉鍋。
上桌後，小姐會幫妳打上隨餐附上的雞蛋。
我是按照餐廳提供的方法，在有高熱度的時候，就用湯匙將它攪散來吃。
整個變成泡菜蛋花~~ 帶走了一點泡菜鍋的辣度。
其實我點餐的時候，本來就是叫小辣，不過整體吃下來，我是感覺不太到我想像的辣度啦！

其實看鍋，就明顯的知道，料並不多，
吃豆腐鍋我最怕的就是豆類發酵的酸味，
好險，完全沒有我不喜歡的味道。

新鮮的肉片及豆腐泡菜等食材，從高湯中帶出它們的鮮味，
肉片算薄，但還是保有咬勁。
泡菜煮過口感偏軟，帶出一點酸味，但配合鹹度，蠻順口的。
主角豆腐的軟嫩的確如廣告上給我的感覺一般，入嘴滑嫩，順口~
配上些許較有咬勁的手工豆腐，
就我對豆腐鍋的印象來說，算不錯嘍！

 
在點餐的時候，小姐就有先問吃不吃牛肉~~
不是點不點牛肉鍋，而是鍋裡的高湯是用牛來燉煮的。
不吃牛的佩點了清水豬肉鍋，嗯~~感覺很清淡啦！
我覺得我還是比較愛我的泡菜豬肉鍋！

甜點，黑糖蜜豆花
 
差點忘了它就走了。
因為肚子已經撐到不行了~~
豆花滑嫩順口似乎是理所當然，
不過配上黑糖蜜和些許的柚子醬，真的讓人蠻驚喜的。
才剛喊著好飽的我，沒一下就把它吃光光了！


跟朋友在一起，不管是做什麼事都是快樂的。
這頓飯，我吃的很開心。

這裡的服務算是中上級，雖然服務小姐的笑臉不多，
不過上菜速度跟解說服務都算不錯。

這裡的價位算中等，一套豆腐煲要價280元加一成小費，
不過，有舒服的用餐的環境，無限續的小菜，服務的人員，
我覺得還算合理。

因為還有很多東西沒有吃到，我想我還會找機會再去吧！
下次記得好好拍照片，這次拍的好糟~~下次改進！

附上網址
http://www.dubuhouse.com.tw/

有興趣的人可以參考看看！